北仓镇开展校园食品安全专项检查 筑牢师生健康防线

此次检查由副镇长彭斌带队，重点围绕校园食品安全关键环节，逐项排查风险隐患。一是食材源头管控：详细检查了食堂采购台账、供货商资质证明及食品检验报告，重点核查米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材的生产日期、保质期及储存条件。二是操作流程规范：深入食堂后厨，查看食品清洗消毒、生熟分开存放、烹饪温度控制等操作是否符合规范，检查从业人员健康证持有情况及个人卫生管理，杜绝“带病上岗”。三是环境卫生整治：对食堂就餐区、操作间、储物间的环境卫生进行全面检查，要及时清理垃圾、定期消杀等。

检查过程中，彭斌强调，校园食品安全是民生大事，各学校要切实履行主体责任，建立健全常态化自查机制，从细节上堵住安全漏洞，全力守护师生“舌尖上的安全”。